Рецепти за протеинови топчета

[Edi]

Имаш много нишесте в рецептата. Нишестето поглъща до 300 % вода и образува бързо съхнещ гел, който се пука при сушене. Ако използваш маслени съставки, ще решиш проблема. Веднъж поело масло, нишестето не може да образува гел и не съхне така бързо. Вместо кюспе използвай смлени семки или добави малко слънчогледово масло към тестото преди да свариш топчетата.

[mega-chakmaka]

Цели 16 години колко слънчогледово семе на кг микс е мнението ти

[Edi]

Верно са 16 години. В началото имаше повече нужда да се пише и да се предлагат новости. Сега си има всичко у нас и като гледам много майстори има вече. Аз слагам 10 % прясно смлени слънчогледови семки, не печени. На 1 кг са 100 грама. Ако не искаш да има семки може 2 % слънчогледово масло да се омеси с тестото. На 1 кг са 20 грама.

[borovin]

Верно са 16 години. В началото имаше повече нужда да се пише и да се предлагат новости. Сега си има всичко у нас и като гледам много майстори има вече. Аз слагам 10 % прясно смлени слънчогледови семки, не печени. На 1 кг са 100 грама. Ако не искаш да има семки може 2 % слънчогледово масло да се омеси с тестото. На 1 кг са 20 грама.

В микса от семена веднъж бях сложил такива семки и след попарването всички плуваха отгоре ... при 100гр няма ли да станат попъпи? .. предполагам, че 100 гр е максимума?