Приготвяне топчета

[fox!]

Здравейте, чудя се каква ще е разликата във времето необходимо за подействането на протеиновите топчета, ако към 1 кг микс не се се прибавят 6 яйца, а например 10 ?

[Димитър Чаушев]

Здравейте, чудя се каква ще е разликата във времето необходимо за подействането на протеиновите топчета, ако към 1 кг микс не се се прибавят 6 яйца, а например 10 ?

Аз мисля че 10 яйца на кило сух микс е нормата ,или минимума .( не че с по-малко не стават де !)

[fox!]

да но въпроса ми е например ако се сложат 6 яйца каква ще е разликата в топчетата ?

[andi-carp]

Яйцето е свързващия елемент .Според мен ще имаш проблем с тестото и оформянето на топчетата.

[С.Върбанов]

Има тема за топчета - чети там

[slavi253]

Здравейте, чудя се каква ще е разликата във времето необходимо за подействането на протеиновите топчета, ако към 1 кг микс не се се прибавят 6 яйца, а например 10 ?

ти правил ли си някога топчета до този момент

[Димитър Чаушев]

Според мене въпроса на колегата е конкретен , и изисква конкретен отговор , ако някой може да му отговори ще е най добре .

[Steve G]

Според мен колегата има нова приятелка и тя го кара да прави кекс .

[carpstoi4o]

Колега,трябва да имаш готов микс в повечко.Броя на яйцата може да е 3,може да е 6, може и повече,в зависимост с какво време разполагаш.Измесването става до постигане на висока плътност на сместа която да не лепне по ръцете.Така ,че количеството на микса определя необходимата плътност а не броя на яйцата.Броят им може да бъде различен в зависимост от -пак ти казвам с какво време разполагаш.Важното е крайният резултат-леко жилава смес която да не лепне по ръцете.От там нататък в шприца и т.н.На слука!

[slavi253]

Демек ако сложиш в микс за 6 яйца 10 яица ще стане каша,ако сложиш 6 яйца в микс за 10 яйца ще стане суха сместа и пак нищо не стаа

[Diman]

Здравейте, чудя се каква ще е разликата във времето необходимо за подействането на протеиновите топчета, ако към 1 кг микс не се се прибавят 6 яйца, а например 10 ?

Мисля, че разбрах въпроса ти...
Ето го и отговора: Колкото по-малко яйца в тестото, толкова по-активно и бързо е топчето.
Не меси тестото с яйца, а с течна храна, в която има и яйца.
Успех!

[carpsliven2]

Яйцето трябва ли да е варено?

[batefaio]

Яйцето трябва ли да е варено?

Рохко трябва да е колега, точно 3 минути варене!

[Димитър Чаушев]

Здравейте, чудя се каква ще е разликата във времето необходимо за подействането на протеиновите топчета, ако към 1 кг микс не се се прибавят 6 яйца, а например 10 ?

Мисля, че разбрах въпроса ти...
Ето го и отговора: Колкото по-малко яйца в тестото, толкова по-активно и бързо е топчето.
Не меси тестото с яйца, а с течна храна, в която има и яйца.
Успех!

и те така

[carpstoi4o]

Като гледам май темата става -приготвяне на домашен кекс.